Receitinha da semana!!!

FRANGO XADREZ KIDS

Ingredientes:
- 300g de peito de frango
- 1 cebola
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 brócolis pequeno
- 1 abobrinha média

- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de amido de milho

 

Modo de preparo:
Corte todos os legumes e o filé de frango. Como a cenoura é mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com água fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir, utilize uma panela a vapor. Enquanto isso grelhe os cubos de frango.

Junto com o frango, coloque os cubos de cebola. Quando esses estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis. A cenoura, que já estará cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir juntamente com a abobrinha. Por último, dilua o amido na água. Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora, basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto.

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Cardápio de 21/11 a 25/11

    CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -           21/11   A   25/11        Ano 2016

 

 

21-11

(2ª feira)

 

22-11

(3ª feira)

 

23-11

(4ª feira)

 

24-11

(5ª feira)

 

25-11

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Pão de milho com geleia

Suco de frutas

Cookie integral

Suco de frutas

Tapioca com geleia

Suco de frutas

Salada de frutas

Mix de frutas

Bolo

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Ovos mexidos com espinafre e queijo

Salada de cenoura

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Frango Xadrez Kids

Salada de agrião

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Almôndega de soja com legumes

Salada de couve

Fruta

Macarrão com atum, tomate, queijo branco e manjericão

Salada de abobrinha

Gelatina de limão

Arroz branco

Feijão carioca

Escondidinho de carne com mandioca

Salada de escarola

Fruta

 

LANCHE DA TARDE

Suco de futas

Rosquinha de leite

Suco de frutas

Bisnaguinha com manteiga

Suco de frutas

Banana assada com canela

Suco de frutas

Bolo de laranja

Suco de frutas

Bolacha aveia e mel

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Cardápio de 07/11 a 11/11

        CARDÁPIO – UNIDADE ALFA –       07/11  A  11/11        Ano 2016

 

 

 

07-11

(2ª feira)

 

08-11

(3ª feira)

 

09-11

(4ª feira)

 

10-11

(5ª feira)

 

11-11

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Torrada com geleia

Suco de frutas

Rosquinha de leite

Suco de frutas

Pão de milho com manteiga

Suco de frutas

Crepioca

Mix de frutas

Salada de fruta

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Fritada de ricota e salsinha

Salada de chuchu com milho

Fruta

Arroz branco

Feijão carioca

Quibe de frango

Purê de batata e mandioquinha

Salada de tomate

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Paella vegetariana

Salada de alface americana

Fruta

Macarrão ao sugo

Bolinho de carne com beterraba

Salada de couve

Gelatina de abacaxi

Arroz branco

Feijão carioca

Cação desfiado ao molho

Farofa de ervilha

Salada de cenoura ralada

Fruta

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha maisena

 

Suco de frutas

Pão de forma com creme de queijo

Suco de frutas

Banana com aveia e mel

Suco de frutas Biscoito integral

Suco de frutas

Bolo de fubá

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Receitinha da semana!

HAMBÚRGUER VEGETARIANO

 

Ingredientes:

  • - 1 1/2 xícara de proteína de soja
  • - 1/2 xícara de cebola ralada
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 1 xícara de aveia fina
  • - 7 colheres de sopa de farinha de arroz
  • - sal e orégano a gosto

 

Modo de preparo:

 

Hidratar a proteína de soja por 30 min. e escorrer bem.

Depois que a carne de soja estiver bem escorrida, juntar os outros ingredientes e amassar bem com a mão.

Fazer os hambúrgueres e assar por aproximadamente 20 minutos

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CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -24/10   A   28/10         Ano 2016

 

 

24-10

(2ª feira)

DIA PROTEICO

25-10

(3ª feira)

DIA LIVRE

26-10

(4ª feira)

DIA VEGANO

27-10

(5ª feira)

DIA DA MASSA

28-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Pão de forma com creme de queijo

Suco de frutas

Salada de frutas

Suco de frutas

Biscoito de água e sal com geléia de morango

Suco de frutas

Biscoito cacau e cereais

Mix de frutas

Pizzinha de pão

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Omelete de legumes

Salada de alface

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Escondidinho de frango com alho poró

Salada de tomate

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Hambúrguer de soja e aveia

Salada de couve

gelatina

Macarrão à bolonhesa com brócolis

Salada de cenoura

Fruta

Arroz branco

Feijão preto

Torta de atum com abobrinha

Salada de escarola

fruta

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Sequilhos

Suco de frutas

Bisnaguinha de cenoura e mandioquinha com queijo branco

Suco de frutas

Banana com mel

Suco de frutas

Torrada com manteiga

Suco de frutas

Bolo de limão

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Receitinha da semana!!!

ALMÔNDEGA DE QUINOA E LEGUMES

Ingredientes:

- 1 xícara de abobrinha ralada

- 1 xícara de chá de quinoa em grãos

- ½ xícara de chá de cenoura ralada

- ½ xícara de chá de farinha de arroz

- 3 colheres de sopa de azeite

- 2 dentes de alho amassados

- sal a gosto

 

Modo de preparo:

Lavar em uma peneira os grãos de quinoa. Cozinhar em água fervente com sal, escorrer e deixar esfriar.

Em uma panela a parte, aqueça o azeite e refogue o alho, a cenoura, e a abobrinha com sal, sem deixar que fiquem muito moles.

Em uma tigela misture a quinoa com o refogado e a farinha de arroz.

Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 30 minutos

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Cardápio de 17/10 a 21/10

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -03/10  A  07/10       Ano 2016

 

 

 

03-10

(2ª feira)

 

04-10

(3ª feira)

 

05-10

(4ª feira)

 

06-10

(5ª feira)

 

07-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Bolacha salgada Integral

Suco de frutas

Salada de frutas

Suco de frutas

Crepioca

Suco de frutas

Cookies

Mix de frutas

Bruscheta – tomate e orégano

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão Preto

Ovos mexidos com espinafre

Salada de beterraba

Frutas

Arroz com açafrão

Feijão carioca

Frango assado desossado

Abobrinha na salsa

Salada de alface

Frutas

Arroz integral

Feijão preto

Quibe vegano

Purê de abóbora

Salada de tomate

Frutas

Macarrão ao sugo

Picadinho de carne com legumes

Salada de escarola

Gelatina

Arroz branco

Feijão Carioca

Peixe ao molho de manjericão

Farofa de ervilha

Salada de pepino

Frutas

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha aveia e mel

 

Suco de frutas

Torrada com patê de cenoura

Suco de frutas

Banana assada com canela

Suco de frutas

Bisnaguinha com geléia

 

Suco de fruta

Bolo de Maracujá

 

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -     10/10 A   14/10        Ano 2016

 

 

 

10-10

(2ª feira)

DIA PROTEICO

11-10

(3ª feira)

DIA LIVRE

12-10

(4ª feira)

DIA VEGANO

13-10

(5ª feira)

DIA DA MASSA

14-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Bisnaguinha com queijo branco

Suco de frutas

Waffle

Suco de frutas

Biscoito cacau e cereais

Mix de frutas

Salada de frutas

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão preto

Omelete de forno

Salada de cenoura

Fruta

Arroz branco

Feijão carioca

Frango refogado com legumes

Salada de alface americana

Fruta

F

E

R

I

A

D

O

Macarrão ao sugo

Bolinho de carne com aveia e espinafre

Salada de escarola

Fruta

Arroz branco

Feijão carioca

Filé de peixe grelhado

Purê de batata

Salada de tomate

Gelatina de uva

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha Maria

 

Suco de frutas

Banana com granola

Suco de frutas

Torradinha com ovos mexidos

PASSEIO

 

 

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -17/10   A   21/10       Ano 2016

 

 

17-10

(2ª feira)

 

18-10

(3ª feira)

 

19-10

(4ª feira)

 

20-10

(5ª feira)

 

21-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Iogurte de frutas com sucrilhos

Suco de frutas

Bolacha Maria

Suco de frutas

Cookie Integral

Suco de frutas

Salada  de frutas

Mix de frutas

Tapioca com manteiga

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão Preto

 Fritada de

couve-flor

Salada de agrião

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Frango desfiado com polenta mole

Salada de beterraba

Gelatina de Limão

Arroz integral

Feijão carioca

Almôndega de quinoa e legumes

Salada de alface

Fruta

Macarrão colorido ao molho de carne de panela

Vagem no azeite

Salada de pepino

Fruta

Arroz branco

Feijão carioca

Cação ao molho

Brócolis alho e óleo

Salada de escarola

fruta

LANCHE DA TARDE

Suco de frutas

Torrada com creme de queijo

Suco de frutas

Pão de forma com patê de ricota e cenoura

 Suco de frutas

Banana com aveia

Suco de frutas

Brioche com geléia

 

Suco de frutas

Bolo de chocolate

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -24/10   A   28/10         Ano 2016

 

 

24-10

(2ª feira)

DIA PROTEICO

25-10

(3ª feira)

DIA LIVRE

26-10

(4ª feira)

DIA VEGANO

27-10

(5ª feira)

DIA DA MASSA

28-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Pão de milho com creme de queijo

Suco de frutas

Torradinha com azeite e orégano

Suco de frutas

Biscoito de arroz com geleia de morango

Suco de frutas

Biscoito cacau e cereais

Mix de frutas

Bolacha água e sal com manteiga

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Omelete de legumes

Salada de alface

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Escondidinho de frango com alho poró

Salada de tomate

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Hambúrguer de soja e aveia

Salada de folhas

Salada de frutas

Macarrão à bolonhesa com brócolis

Salada de cenoura

Fruta

Arroz branco

Feijão preto

Torta de atum com abobrinha

Salada de escarola

Gelatina de cereja

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Sequilhos

Suco de frutas

Bisnaguinha de cenoura e mandioquinha com queijo branco

Suco de frutas

Banana com mel

Suco de frutas

Pizzinha de pão

Suco de frutas

Bolo de limão

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -31/10   A   04/11         Ano 2016

 

 

31-10

(2ª feira)

DIA PROTEICO

01-11

(3ª feira)

DIA LIVRE

02-11

(4ª feira)

DIA VEGANO

03-11

(5ª feira)

DIA DA MASSA

04-11

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Pão na chapa

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Ovos com tomate e manjericão

Salada de beterraba

Fruta

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha Maria

 

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Receitinha da semana!!

QUIBE VEGANO

Ingredientes:

- 1 xícara de trigo para quibe,

- 1 xícara de proteína de soja texturizada

- 1 xícara de cenoura ralada

- 1 cebola grande picada em pequenos pedaços

- 1 xícara de hortelã fresco picadinho

- Azeitona picadinha a gosto

- Sal a gosto

- 1/3 de xícara de farinha de arroz

- Azeite

 

Modo de preparo:

  1. Hidrate o trigo para quibe e a proteína de soja por 30 minutos.
  2. Esprema-os para retirar toda água absorvida.
  3. Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes com as mãos amassando-os até sentir que a consistência da massa está firme e que ela pode ser assada.
  4. Unte uma fôrma com azeite e deixe no forno por 30 minutos.
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Cardápio de 03/10 a 07/10

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -03/10  A  07/10       Ano 2016

 

 

 

03-10

(2ª feira)

 

04-10

(3ª feira)

 

05-10

(4ª feira)

 

06-10

(5ª feira)

 

07-10

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Bolacha salgada Integral

Suco de frutas

Salada de frutas

Suco de frutas

Crepioca

Suco de frutas

Cookies

Mix de frutas

Bruscheta – tomate e orégano

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão Preto

Ovos mexidos com espinafre

Salada de beterraba

Frutas

Arroz com açafrão

Feijão carioca

Frango assado desossado

Abobrinha na salsa

Salada de alface

Frutas

Arroz integral

Feijão preto

Quibe vegano

Purê de abóbora

Salada de tomate

Frutas

Macarrão ao sugo

Picadinho de carne com legumes

Salada de escarola

Gelatina

Arroz branco

Feijão Carioca

Peixe ao molho de manjericão

Farofa de ervilha

Salada de pepino

Frutas

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha aveia e mel

 

Suco de frutas

Torrada com patê de cenoura

Suco de frutas

Banana assada com canela

Suco de frutas

Bisnaguinha com geléia

 

Suco de fruta

Bolo de Maracujá

 

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Receitinha da semana!!

HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

 

Ingredientes:

– 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
– 2 colheres (sopa) de azeite (aproximadamente)
– 1 cenoura crua ralada no ralo fino
– 1/2 cebola picada
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
– Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a cebola, a salsinha, e a aveia. Tempere com sal. Reserve. Amasse o grão-de-bico com garfo ou use o processador até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente.

Divida a massa e modele os hambúrgueres. Leve a geladeira por 1 hora, no mínimo. Asse até ficar dourados.

 

Obs: O grão de bico precisa ficar de molho antes de cozinhar.

 

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