Receitinha da semana!!!

TORTA DIFERENTE DE COUVE FLOR E QUEIJO

Ingredientes:
1 couve flor cozida
1kg batata cozida
01 ovo
Sal
300 gramas de mussarela de bufála fatiadas

Modo de preparo:
Amassar a batata como purê, misturar o ovo e o sal;
Coloque em uma assadeira a mistura de purê, coloque por cima a couve flor e sobre ela o queijo.
Leve ao forno para gratinar!!!

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Cardápio de 22/08 – 26/08

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -22/08 A 26/08       Ano 2016

 

 

22-08

(2ª feira)

DIA PROTEICO

23-08

(3ª feira)

DIA LIVRE

24-08

(4ª feira)

DIA VEGANO

25-08

(5ª feira)

DIA DA MASSA

26-08

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Rosquinha de chocolate

Suco de frutas

Pão de leite com queijo branco

Suco de frutas

Banana com granola

Suco de frutas

Bolacha aveia e mel

Mix de frutas

Pão de milho com margarina

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Tortilha de batata

Salada de alface

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Polenta com carne moída

Salada de pepino

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Torta diferente de couve flor e queijo

Salada de escarola

Salada de frutas

Macarrão colorido ao sugo

Filé de coxa assado

Brócolis ao azeite

Salada de cenoura cozida

Fruta

Arroz branco

Feijão preto

Filé de peixe com crosta de quinoa

Creme de espinafre

Salada de tomate

Gelatina de cereja

 

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Bolacha maisena

Suco de frutas

Sequilhos

Suco de frutas

Pão na chapa

Suco de frutas

Bolo formigueiro

Suco de frutas

Torrada com creme de queijo

 

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -29/08 A 31/08       Ano 2016

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Cardápio de 15/08 a 19/08

 

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -15/08 A 19/08  Ano 2016

 

 

15-08

(2ª feira)

DIA PROTEICO

16-08

(3ª feira)

DIA LIVRE

17-08

(4ª feira)

DIA VEGANO

18-08

(5ª feira)

DIA DA MASSA

19-08

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Pão de milho com geleia

Suco de frutas

Torradinha com manteiga

Suco de frutas

Banana com aveia

Suco de frutas

Bolacha maria

Mix de frutas

sequilhos

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão Carioca

 Fritada de palmito e queijo

Salada de pepino

Fruta

Arroz branco

Feijão Carioca

Filezinho de frango grelhado

Creme de milho

Salada de repolho roxo

Fruta

Arrozintegral

Feijão carioca

Quibe de abóbora com quinoa

Farofa de escarola

Salada de tomate

Salada de frutas

Macarrão ao sugo

Rocambole de carne com espinafre e cenoura

Salada de beterraba ralada

Fruta

Arroz branco

Feijão preto

Peixe ao molho de tomate

Salada de acelga

Gelatina de uva

LANCHE DA TARDE

Iogurte de morango com sucrilhos

Suco de frutas

Sovadinho com queijo branco

Suco de frutas

Pão de forma com manteiga

Suco de frutas

Biscoito de cacau e cereais

 

Suco de frutas

ANIVERSÁRIO DA TIA ANNA

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Receitinha da semana!

QUIBE DE ABÓBORA COM QUINOA

 

 

Ingredientes:
– 250g de abóbora cozida e amassada
– 80g de quinoa
– 1/2 cebola picadinha
– Sal a gosto
– salsinhae cebolinha
– Azeite de Oliva a gosto
– Opcional: Uma ou duas colheres de sopa fécula de batata ou farinha de grão de bico para dar liga

 

Modo de preparo:

 

Cozinhe a abóbora e em uma panela separada, cozinhe também a quinoa.
Quando ambas estiverem cozidas, retire da água

Escorra bem a quinoa

Amasse a abóbora, adicione a quinoa e os demais ingredientes.

Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio (pré aquecido), por 30 minutos e pronto!

OBS: *Pode ser usado qualquer tipo de abóbora.

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Cardápio de 08/08 a 12/08

CARDÁPIO – UNIDADE ALFA -08/08 A 12/08      Ano 2016

 

 

 

08-08

(2ª feira)

DIA PROTEICO

09-08

(3ª feira)

DIA LIVRE

10-08

(4ª feira)

DIA VEGANO

11-08

(5ª feira)

DIA DA MASSA

12-08

HOJE É SEXTA-FEIRA

 

 

DESJEJUM

Suco de frutas

Sequilhos

Suco de frutas

Bolacha água e sal com requeijão

Suco de frutas

Banana com granola

Suco de frutas

Pão de forma com margarina

Mix de frutas

Bisnaguinha com creme de ricota

 

ALMOÇO

 

Arroz branco

Feijão carioca

Ovos mexidos com tomate e manjericão

Salada de alface

Fruta

Arroz branco

Feijão carioca

Frango Xadrez Kids

Salada de acelga

Fruta

Arroz integral

Feijão preto

Escondidinho de carne de soja

Salada de tomate cereja

Salada de frutas

Parafuso a bolonhesa com abobrinha e cenoura

Salada de escarola

Fruta

Arroz branco

Feijão preto

Cubos de peixe salteados no orégano

Espinafre alho e óleo

Salada de cenoura ralada

Gelatina de limão

LANCHE DA TARDE

Leite com chocolate

Biscoito aveia e mel

 

Suco de frutas

Torradinha com azeite e orégano

Suco de frutas

Rosquinha de coco

Suco de frutas

Bolo de coco

Suco de frutas

Bolacha maisena

 

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Receitinha da próxima semana!

HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredientes:

– 1 xicara de lentilhas cozidas e escorridas
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola pequena picada bem miudinha ou se preferir, ralada
– salsa e cebolinha a gosto
– 1/4 xicara de farinha de arroz
– 1/4 xicara de polvilho ou farinha de tapioca
– 2 colheres de sopa de farinha de milho (fubá)
– sal a gosto

 

Modo de preparo:

Escorra bem o caldo da lentilha e coloque em uma vasilha grande. Esmague com o garfo ate conseguir tipo uma pasta, mas deixe algumas inteiras.  

Coloque a cebola, o alho, a salsa e cebolinha picadas e misture bem. Tempere com sal a seu gosto. Acrescente a farinha de arroz e o polvilho. Misture bem ate agregar os ingredientes. Coloque a farinha de milho e comece a modelar. Se a massa ainda estiver grudando nas mãos, coloque mais farinha de milho e vá equilibrando os temperos.

Unte uma forma e asse até dourar.

Agora é só se deliciar!

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Cardápio de 01/08 a 05/08

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Cardápio de 25/07 a 29/07

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Receitinha da próxima semana!!!!


 

 

NUGGETS DE PEIXE CASEIRO

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- 4 filés de peixe

 

- ½ copo americano de farinha de aveia

 

- 2 colheres de sopa de quinoa em flocos

 

- 2 colheres de sopa de aveia em flocos

 

- 1 colher de sopa de gergelim

 

- 1 colher de sopa de linhaça

 

- 1 limão

 

- 1 pitada de sal

 

- salsinha e cebolinha a gosto

 

- ovo para empanar

 

 

 

MODO DE PREPARO:

 

Corte os filés de peixe em 4 pedaços para ficar do tamanho de nuggets, tempere com sal, limão e salsinha.

 

Em uma tigela misture os ingredientes secos.

 

Passe o peixe no ovo batido e depois na mistura de farinhas.

 

Unte uma assadeira antiaderente e coloque os peixes já empanados, acrescente um fio de óleo sobre eles e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Vire na metade do cozimento.

 

 

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Receitinha da semana de 18/07 a 22/07

ALMÔNDEGAS DE GRÃO DE BICO

 

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de grão de bico cozido (SEM CALDO)

- 3 dentes de alho esmagados

- 1/4 de xícara de salsa fresca picada

- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada

- 2 colheres de sopa de semente de gergelim

- 1/2 xícara de farinha de trigo comum

- 1/2 xícara de farinha de rosca (farinha de pão)

- sal a gosto

- óleo

 

 

MODO DE PREPARO:

Triture no processador o grão de bico, o alho, a salsa, a cebolinha e o gergelim. Não processe muito, deixe que fiquem pedaços pequenos de todos os ingredientes para que as bolinhas fiquem mais crocantes.

Leve a mistura processada a uma bacia e misture as farinhas ate dar o ponto de poder modelar.

Tempere com sal a seu gosto.

Faça as bolinhas usando um pouco de farinha de trigo para poder modelar. Reserve.

 

Unte uma assadeira com óleo e coloque as almôndegas.

Leve ao forno para assar em temperatura de mais ou menos 180C por uns 10 minutos. Vire as bolinhas com cuidado e deixe mais uns 10 minutos ou ate que estejam douradinhas.

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